Almás lepény II

Almás lepény II

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg tönkölyliszt világos 10 dkg cukor 25 dkg vaj 1 db tojás 1/2 cs. sütőpor 2 ek joghurt Az almás töltelékhez: 1,3 kg alma-tisztítva cukor ízlés szerint fahéj ízlés szerint A tetejére (opcionális) porított nádcukor fahéj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Vajat a liszttel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a tojást és a joghurtot. A hozzávalókból puha, de jól kezelhető tésztát gyúrunk. Amíg a töltelék elkészül folpackba csomagolva (vagy zárt tálba téve) a hűtőszekrényben pihentetjük.

Töltelékhez a megtisztított almát lereszeljük majd addig pároljuk, amíg a hozzáadott cukor elolvad. Ekkor belekeverjük az őrölt fahéjat.

A tésztát kétfelé osztjuk. Az egyiket, lisztezett deszkán a tepsink méretére nyújtjuk, úgy, hogy oldalt a tepsi oldalán körben pereme legyen. A sütőpapírral bélelt, kb.28×40 cm-es tepsibe fektetjük.

Rásimítjuk a kihűlt almás tölteléket, majd befedjük a második kinyújtott lappal. A tetejét villával megszurkáljuk, hogy a gőz sütés közben távozni tudjon.
180fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük.
Tálaláskor, porított nádcukorban elkevert fahéjjal megszórjuk.

Tipp / megjegyzés:
Az almás lepény egész évben készíthető. A tönköly liszt helyettesíthető finom liszttel.