Almás–mézes sütemény

A tészta hozzávalóit – finomliszt, szódabikarbóna, porcukor, olvasztott méz, vaj, tojás és tejföl – gyúrjuk össze rugalmas, könnyen nyújtható tésztává.

Ha a tészta nem áll össze jól, adjunk hozzá még 1 evőkanál tejfölt.

Egy 23×38 cm-es, vajjal megkent tepsiben a tészta hátán süssünk belőle két lapot előmelegített sütőben 180 fokon.

Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, magházukat távolítsuk el, majd reszeljük le.

Egy lábasban keverjük össze a reszelt almát a cukorral és az őrölt fahéjjal, majd fedő alatt pároljuk meg.

A vaníliás pudingport keverjük el a tejjel, öntsük a párolt almához, és főzzük sűrűre, majd hagyjuk kihűlni.

Az összeállításhoz helyezzünk egy mézes tésztalapot egy tálcára, halmozzuk rá a fele almatölteléket, és simítsuk el.

Rakjuk ki babapiskótával a tetejét, locsoljuk meg rumos tejjel, majd tegyük rá a másik fele almatölteléket.

Fedjük be a második mézes tésztalappal, majd tegyük hűtőbe, és másnap szeleteljük fel.

Tálalás előtt szórjuk meg gazdagon vaníliás porcukorral.