Tápértékek
Amadine albe
Az Amadine albe egy finom réteges sütemény vajas lapokból, túrós-citromos krémből és eperlekvárral rétegezve. Fehér csokoládéval leöntve tökéletes ünnepi desszert karácsonyra vagy húsvétra, amely könnyen elkészíthető otthon.
Elkészítés
A tojást a cukorral és a vízzel kihabosítjuk.
A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát összevegyítjük, majd hozzászitáljuk az alaphoz, és óvatosan beleforgatjuk.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a tésztát beleöntjük és elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 10 perc alatt megsütjük. Süthetjük egy nagy tepsiben vagy három részletben kisebb tepsikben külön-külön.
A tejben elkeverjük a pudingporokat, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és sűrű pépet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni.
A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, hozzákanalazzuk a kihűlt pudingot, belereszeljük a citrom reszelt héját, hozzáadjuk a levét, majd összekeverjük az áttört túróval. A kész krémet két részre osztjuk.
A tálcára helyezzük az első lapot, megkenjük forró eperlekvárral, és rákenjük a krém első felét. Ráhelyezzük a második lapot, ezt is megkenjük lekvárral, és rákenjük a krém másik felét. Befedjük a harmadik lappal, majd berakjuk a hűtőbe.
Másnap vízgőz felett megolvasztjuk a fehér csokoládét, és a sütemény tetejére csurgatjuk.
Ízlés szerint tejszínhabbal díszíthetjük.
Hozzávalók
- 3 dbtojás
- 9 dkgcukor
- 12 dkgrétesliszt
- 1 tksütőpor
- késhegynyiszódabikarbóna
- 6 ekvíz
- 8 dltej
- 2 cs.vanília pudingpor
- 2 cs.vaníliás cukor
- 8 dkgporcukor
- 25 dkgvaj
- 25 dkgtúró
- 1 dbcitrom reszelt héja és leve
- 20 dkgfehér csokoládé
- 4 ekeperlekvár
Címkék:
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 3 dbtojás
- 9 dkgcukor
- 12 dkgrétesliszt
- 1 tksütőpor
- késhegynyiszódabikarbóna
- 6 ekvíz
- 8 dltej
- 2 cs.vanília pudingpor
- 2 cs.vaníliás cukor
- 8 dkgporcukor
- 25 dkgvaj
- 25 dkgtúró
- 1 dbcitrom reszelt héja és leve
- 20 dkgfehér csokoládé
- 4 ekeperlekvár