Tápértékek
Amerika kapitány torta
Citromos ízű, háromlapos torta marcipánnal vagy fondanttal díszítve, Amerika Kapitány témában. Különleges születésnapi desszert, amit unokának készítettünk, több lépésben készül, de a végeredmény megéri a fáradságot.
Elkészítés
Szétválasztom a tojásokat. A sárgáját a cukor felével, az olajjal és a hideg vízzel habosra kikeverem.
A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem.
A lisztet a sütőporral összekeverem.
A habos sárgájához óvatosan hozzáadom a felvert fehérjét, majd lazán beleforgatom a sütőporos lisztet.
Sütőpapírral kibélelem a tortaformát, beleöntöm a tésztát, és előmelegített sütőben 170 fokon megsütöm.
Ha kihűlt, a tortalapot három egyforma lapra vágom.
A citromos pudingport 4 dl tejjel és 3 evőkanál cukorral megfőzöm, kihűtöm, majd elkeverem benne az 5 dl tejfölt.
A zselatint beáztatjuk, majd mikróban felmelegítjük, hagyjuk kicsit kihűlni, és hozzáadjuk a tejfölös pudingkrémhez.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verem, majd óvatosan összekeverem a kihűlt citromos krémmel.
Az alsó tortalapot a forma alján hagyom, megkenem krémmel, ráteszem a második lapot, ismét krémet, majd a harmadik lappal befedem.
Betesszük a hűtőbe néhány órára, hogy megdermedjen a krém.
Kivesszük a kapcsos formából, és marcipánnal vagy fondanttal díszítjük tetszés szerint.
Hozzávalók
- 5 dbtojás
- 10 dkgcukor
- 0.5 dlolaj
- 2 evőkanálhideg víz
- 12 dkgliszt
- 0.5 csomagsütőpor
- 1 félbio citrom leve és reszelt héja
- 1 csomagcitromos pudingpor
- 4 dltej a pudinghoz
- 3 evőkanálcukor a pudinghoz
- 5 dltejföl
- 0.5 csomagzselatin
- 3 dltejszín
- 1 csomaghabfixáló
- ízlés szerintmarcipán vagy fondant
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 5 dbtojás
- 10 dkgcukor
- 0.5 dlolaj
- 2 evőkanálhideg víz
- 12 dkgliszt
- 0.5 csomagsütőpor
- 1 félbio citrom leve és reszelt héja
- 1 csomagcitromos pudingpor
- 4 dltej a pudinghoz
- 3 evőkanálcukor a pudinghoz
- 5 dltejföl
- 0.5 csomagzselatin
- 3 dltejszín
- 1 csomaghabfixáló
- ízlés szerintmarcipán vagy fondant