Amerikai palacsinta vagy hamis smarni

Elmentem!

Amerikai palacsinta vagy hamis smarni

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 cs sütőpor 1 ek kristálycukor vagy Xilit 1 kiskanál só 6 dl tej 3 db tojás szétválasztva 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin bármilyen lekvár vagy amivel szeretitek

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az olvasztott margarinba keverjük a cukrot és a tojások sárgáját. A lisztet elegyítjük a sóval és a sütőporral. A vajas masszába öntjük a lisztet, melyet a tej fokozatos hozzáadásával folyamatosan kikeverünk. Keményre verjük a tojások fehérjét és óvatosan a masszába forgatjuk.

Serpenyőben kevés olajon kicsi korongokat sütünk belőle. Lekvárral tálaljuk,

Tipp / megjegyzés:
Mi tagadás már nem szoktam 20-25 palacsintánál többet sütni és bizony el is ment a kedvem a tűzhely melletti ácsorgástól. Egy jó pár palacsinta kisütése után gondoltam egyet és mint a smarnit egy kis olvasztott vajra öntöttem a maradék tésztát. Hagytam pirulni, majd megfordítottam és mikor már nem volt folyós akkor fakanállal összeszabdaltam és még egy kicsit pirítottam. Nekem nagyon tetszett ez a megoldás is. Próbáljátok ki ti is.