Tápértékek
Aszalt gyümölcsös kosárkák
Finom omlós tésztájú kosárkák aszalt gyümölcsös, fűszeres töltelékkel, amelyek tökéletesek karácsonyra vagy vendégváróként. Hosszú eltarthatóságuk miatt előre elkészíthetők, ízekben gazdagok és mutatósak.
Elkészítés
Készítsd el a tölteléket: tedd az összes hozzávalót a cukor kivételével egy nagy edénybe, önts rá annyi vizet, amennyi éppen ellepi, és főzd szirupos állagúra körülbelül 45 percig.
Adjuk hozzá a cukrot és az amaretto likőrt (vagy rumot, ha nincs, vagy hagyd ki). A tölteléket akár napokkal korábban is megcsinálhatod, hűtőben eláll.
A tésztához tedd a lisztet, porcukrot és kockázott vajat késes robotgépbe, daráljad morzsásra.
Keverd hozzá a tojásokat és annyi tejet, hogy gyúrható tésztát kapj. Csomagold folpackba, és tedd 1 órára a hűtőbe.
Nyújtsd ki a tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra.
Szaggass belőle 7 cm-es köröket, nyomkodd szilikon muffinformákba (vagy vajazott-lisztezett kosárkaformába).
Tegyél mindegyikbe egy kiskanál tölteléket, fedd be tésztával tetszőleges formában (pl. csillag vagy hópehely kiszúróval).
Süsd aranybarnára 180 fokra előmelegített sütőben.
Hűlés után hints meg porcukorral. Sokáig eláll, így előre elkészíthető.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 10 dkgporcukor
- 25 dkgvaj
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 2 dbnagy tojás
- kevéstej az összegyúráshoz
- 10 dkgmazsola
- 5 dkgaszalt szilva
- 5 dkgaszalt áfonya
- 5 dkgaszalt sárgabarack
- 5 dkgdió durvára vágva
- 1 dbnarancs reszelt héja és leve
- 1 /2 dbcitrom reszelt héja és leve
- 1 /2 tkmézeskalács fűszerkeverék
- 1 /2 tkőrölt gyömbér
- 1 /2 tkfahéj
- 1 /2 tkőrölt kardamom
- 1 /2 tkőrölt szegfűszeg
- 1 /2 dl + 3 ekamaretto likőr
- 7 dkgcukor
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 10 dkgporcukor
- 25 dkgvaj
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 2 dbnagy tojás
- kevéstej az összegyúráshoz
- 10 dkgmazsola
- 5 dkgaszalt szilva
- 5 dkgaszalt áfonya
- 5 dkgaszalt sárgabarack
- 5 dkgdió durvára vágva
- 1 dbnarancs reszelt héja és leve
- 1 /2 dbcitrom reszelt héja és leve
- 1 /2 tkmézeskalács fűszerkeverék
- 1 /2 tkőrölt gyömbér
- 1 /2 tkfahéj
- 1 /2 tkőrölt kardamom
- 1 /2 tkőrölt szegfűszeg
- 1 /2 dl + 3 ekamaretto likőr
- 7 dkgcukor