Aszaltszilvás-mákos mascarponetekercs

A tojásokat válaszd ketté. A fehérjét verd kemény habbá robotgép segítségével, majd add hozzá az eritritet, és verj tovább.

Forgasd bele a tojássárgákat, végül kanalazd bele a darált mákot, és keverd homogénné az egészet.

Terítsd ki sütőpapírral bélelt tepsibe a masszát, és süsd előmelegített 180 fokos sütőben.

Hagyd teljesen kihűlni a piskótát. Ha nem sütötted túl, egyszerűen feltekerheted anélkül is, hogy ki-be tekergetnéd.

Keverd el a szilvalekvárt a mascarponéval.

Verd fel kemény habbá a Hulala tejszínt, majd forgasd bele a feldarabolt aszalt szilvát, és add a szilvás krémhez.

Kenj a piskóta lapra a krém háromnegyed részét, a papírt pedig húzd le előtte, majd tekerd fel óvatosan.

Kend meg a tekercset a maradék krémmel, és díszítsd ízlés szerint.

Tedd a hűtőbe legalább pár órára, mielőtt tálalod, hogy jól összeálljon.