Tápértékek
Babgulyás II
Házias babgulyás sertéshússal, fehér babbal, burgonyával és kockatésztával készül. Igazi magyaros leves, ami tele van ízzel, és melegíti a családot hideg napokon. Könnyen fűszerezhető ízlés szerint, akár füstölt hússal is dúsítható.
Elkészítés
A sertéshúst felkockázzuk, és félretesszük.
A vöröshagymát megpucoljuk, kis kockára vágjuk, majd kevés olajban megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felkockázott húst, és fehéredésig pirítjuk.
Felengedjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, babérlevelet, ecetet, majd közepes lángon főzzük.
Közben a burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk, és vízben félretesszük.
Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a fehér babot (mirelit bab esetén nem kell áztatni, száraz babot előző nap áztassunk be, főzzük majdnem puhára külön, majd adjuk hozzá).
Ha a bab majdnem puha, beletesszük a kockatestát, és pótoljuk az elfőtt vizet.
Amikor a tészta félpuha, hozzáadjuk a burgonyát, és ha szükséges, még fűszerezzük ízlés szerint.
Amikor minden puha, levesszük a tűzről, és kenyérrel tálaljuk. Tipp: Az erős paprikát külön kínáljuk, hogy mindenki ízlése szerint fűszerezze.
Hozzávalók
- 50 dkgsertéshús
- 50 dkgfehér bab
- 2 dbnagy vöröshagyma
- 50 dkgburgonya
- 10 dkgkockatészta
- ízlés szerintsó, bors, pirospaprika
- ízlés szerintbabérlevél
- ízlés szerintecet
- kevésolaj
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 50 dkgsertéshús
- 50 dkgfehér bab
- 2 dbnagy vöröshagyma
- 50 dkgburgonya
- 10 dkgkockatészta
- ízlés szerintsó, bors, pirospaprika
- ízlés szerintbabérlevél
- ízlés szerintecet
- kevésolaj