Babgulyás II

Babgulyás II

Hozzávalók: 1/2 kg sertéshús 1/2 kg fehér bab 2 nagy vöröshagyma 1/2 kg burgonya 10 dkg kocka tészta só, bors, pirospaprika fél paprika (tv paprika) babérlevél ecet 2 db gulyás kocka olaj

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húst felkockázom, vízben hagyom.

A hagymát megpucolom, és kis kockára vágom, majd olajban megdinsztelem, hozzáadom a húst, fehéredésig pirítom, majd felengedem vízzel. Sót, őrölt borsot, pirospaprikát,sárga paprikát, babérlevelet, ecetet, a gulyás kockákat adok hozzá ízlés szerint, és közepes lángon főzöm.

Közben megpucolom a burgonyát, megmosom, felkockázom, vízben hagyva félre teszem.

Amikor félig megfőtt a hús beleteszem a babot, és azzal főzöm tovább,( én mirelit babból csináltam így nem áztattam be).

(Ha száraz babból készítjük előző este áztassuk be, majd a vizet lecserélve rajta főzzük meg egy külön lábosban majdnem teljesen puhára, és így adjuk a leveshez.)

Ha a babunk majdnem puha beletesszük a tésztát, természetesen az időközben elfőtt vizet pótoljuk. Ha a tészta is fél puhára főtt beletesszük a burgonyát, és ha szükséges még fűszerezzük ízlés szerint.

A teljesen megfőtt babgulyásunkat, kenyérrel kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Én az erős paprikát a tálalásnál egy kis kínálóba teszem a sóval együtt, és mindenki maga fűszerezheti kedve szerint,mert nem mindenki szereti ha erős.

Aki gondolja, egy kis füstölt hússal, vagy kolbászkarikákkal is gazdagíthatja.