Baconba tekert töltött paprika és paradicsom sütve

A rizst áztatás után főzd meg, majd tedd egy keverőtálba.

Aprítsd fel a vörös hagymát és a fokhagymát, majd kevés olívaolajon dinszteld meg, és add a rizshez.

A kaliforniai paprikákat hosszában vágd ketté, a kápia paprikát és a paradicsomokat sapkázzad le.

Távolítsd el a paprikák magházát, a paradicsomok belsejét vájd ki, a kihúzott paradicsomhúst add a töltelékhez.

Üsd a tojást a töltelékhez, add hozzá a szendvicskrémet, az apróra vágott chilit, petrezselymet, bazsalikomot, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, kakukkfűvel és a fűszerkeverékkel, majd jól keverd össze.

Töltsd meg a paprikákat a töltelékkel, tekervétek be baconbe, tedd serpenyőbe kevés olajjal, mellé rakd a hegyes paprikát és a töltött paradicsomokat.

Előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréssel süsd 20 percig.

Reszeld le a füstölt sajtot, szórd rá a paprikákra és paradicsomokra, majd grillfokozaton 200 fokon süsd még 5 percig.

Tálaláskor rendezd a tányérra a töltött paprikákat, paradicsomot, a hegyes paprikát, díszítsd bazsalikomlevéllel.