Baconbe göngyölt harcsafelfújt

A harcsafilét vágjuk fel kisebb kockákra, majd facsarjuk rá a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, őröljünk rá színes borsot, és szórjuk meg a hal fűszerkeverékkel.

Óvatosan forgassuk össze a harcsát, majd hagyjuk legalább fél órát állni, hogy az ízek átjárják.

A kuglóf formát béleljük ki a szeletelt baconnel úgy, hogy a belső és külső szélén is túllógjon.

Egy tálba üssük bele a tojásokat, adjuk hozzá a tejfölt, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a pirospaprikát, egy kevés sót, majd keverjük simára.

Adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára a masszát, majd keverjük hozzá a reszelt sajtot is.

A formában lévő baconre kanalazzuk rá a fele masszát, majd rakjuk rá a befűszerezett harcsát és az aszalt szilvát.

Kanalazzuk rá a maradék masszát, majd hajtogassuk rá a forma két szélén túllógó bacont.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten süssük kb. 1 óra alatt szép pirosra.

Vegyük ki a sütőből, fordítsuk át egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd tegyük vissza még kb. 10 percre a sütőbe, hogy a felülre került bacon is szép pirosra süljön.