Bailey’s – stracciatella trifle

Elmentem!

Bailey’s – stracciatella trifle

Hozzávalók: 1 piskótalap (4 tojásból, 4 lapra vágva) 1 liter tej 2 dl búzadara 2 dl cukor 2 tojás sárgája 1 rúd vanília csipet só 12,5 dkg vaj 5 dl tejszín 3 ek porcukor 10 dkg étcsoki reszelve A piskóta locsolásához: 0,5 dl tej kb. 1-1,5 dl Bailey’s krémlikőr A tetejére: 2 dl tejszín 5 dkg reszelt csoki

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Először egy 4 tojásos piskótát sütünk. Amikor kihűlt, akkor 4 lapra felvágjuk és hagyjuk kicsit szikkadni. (Szerintem babapiskótával is működik a recept)

A tejben elkeverjük a csipet sót, a búzadarát, a cukrot, az enyhén felvert tojásokat, és a vaníliarúd kikapart magjait. Beletesszük a vaníliarudat is, majd lassú tűzön, folytonos kavargatás mellett felfőzzük. Miután felfőtt még pár percet főzzük vigyázva nehogy odakapjon. Addig kell főzni, amíg jó sűrű krém lesz belőle (3-5 perc). Kivesszük belőle a vaníliarudat, majd hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni, közben néha meg keverjük, hogy ne legyen bőrös a teteje.

Mikor szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a puha vajat felkockázva, és az egészet simára kikeverjük.

A tejszínt kevés porcukorral kemény habbá verjük, belereszeljük a csokoládét (a reszelő nagy lyukú oldalán) és elkeverjük.

A likőrt ls a tejet összekeverjük.

Az első piskótalapot meglocsoljuk a likőrös tejjel, megkenjük a búzadarás krémmel, majd rásimítunk a csokis tejszínből. Erre jön egy réteg piskótalap, locsolás, majd búzadarás krém és tejszínes krém, ezt addig folytatjuk, míg tartanak a hozzávalók.

Hűtőbe tesszük, és tálalás előtt felvert tejszínnel és reszelt csokoládéval díszítjük.