Bájos Angelika szelet Eta módra

Elmentem!

Bájos Angelika szelet Eta módra

Hozzávalók: A tésztához: Kakaós lap: 7 tojás 14 dkg porcukor 10 dkg finom liszt 4 dkg kakaópor 1 ek olaj 2 ek víz 6 gr sütőpor Diós lap: 7 tojás 14 dkg porcukor 8 dkg finom liszt 8 dkg darált dió 6 gr sütőpor A krémhez :  25 dkg vaj vagy margarin 30 dkg cukor 3 vaníliás puding 9 deci tej 10 dkg darált dió 3 darab 3+1 kávé 4 deci barack lekvár 2 kk rumaroma /vagy rum/

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A kakaós laphoz a tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem kemény habnak pici sóval, a sárgáját cukorral, olajjal, vízzel kihabosítom majd hozzá szitálom a lisztet, a kakaóport és a sütőport.  Laza mozdulatokkal beleforgatom a fehérjehabot, vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze.Sütőpapírral kibélelt 30×40 cm gáztepsibe simítom. Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütöm.. Még langyosan leszedem a sütőpapírt.
Ugyan így sütöm a másik lapot is csak azt dióval.

A pudingporokat a tejjel sűrű péppé főzöm.Amikor besűrűsödött leveszem a tűzhelyről és bele szórom a cukrot, elkeverem hogy a cukor olvadjon el és hagyom hűlni, közben néha megkeverem hogy ne bőrösödjön be.
A szobahőmérsékletű vajat kihabosítom, majd apránként a kihűlt pudinghoz keverem.Hozzáadom a rumaromát is.A krémet ketté választom, az egyik felébe diót teszek, a másik felébe a 3+1 kávét.

Összeállítom a süteményt:

Kakaós lapot, vékonyan megkenem barack lekvárral, erre kerül a diós krém, majd a diós lap, amit szintén megkenek barack lekvárral, és a tetejére kenem a kávés krémet.

A hűtőbe teszem megdermedni, ha teljesen kihűlt bevonom a tetejét olvasztott csokoládéval.

Jó étvágyat kívánok ehhez az isteni finom sütihez.

Tipp / megjegyzés:

Kiadós sütemény, 40 darab szép magas szelet jön ki az adagból, 30×40 cm sütőlap.

Eléggé sok minden kell hozzá de nagy adag süteményt kapunk, szép magas szeleteket.