Tápértékek
Balzsamecetben karamellizált gyümölcsök
Gyorsan elkészíthető finom desszert karamellizált almával, banánnal és mandarinnel balzsamecetben, mascarpone krémmel tálalva. Diétázóknak is ajánlott, cukor nélkül is készíthető, vegetáriánus és gluténmentes.
Elkészítés
Az almát negyedekbe vágjuk, kiszedjük a magházát, majd vékonyan felszeleteljük, nem kell meghámozni.
A mandarint megpucoljuk és gerezdekre szedjük.
A banánt meghámozzuk és felkarikázzuk.
Egy serpenyőbe beleöntjük a balzsamecetet, hozzáadjuk a barna cukrot és a vanília aromát, kevergetve forráspontig melegítjük.
Beletesszük az almaszeleteket, jól összeforgatjuk és 3-4 percig pároljuk, fedővel félig lefedve.
Hozzáadjuk a mandarint, óvatosan összeforgatjuk és pár percig pároljuk, már fedő nélkül.
Végül hozzáadjuk a felkarikázott banánt, óvatosan összeforgatjuk és 1-2 percig pároljuk, amíg a balzsamecet besűrűsödik és karamellizálódik.
Közben a mascarponét simára keverjük a vaníliás cukorral.
Tálaláskor a meleg gyümölcsöket tányérra tesszük, a tetejére helyezzük a mascarponét, ami a melegtől szépen elolvad.
Hozzávalók
- 1 dbnagyobb alma
- 1 dbbanán
- 4 -5 dbmandarin
- 1 dlbalzsamecet
- 1 ekbarna cukor (vagy édesítőszer)
- 1 tkvanília aroma
- 1 ekmascarpone
- 1 csomagvaníliás cukor
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 dbnagyobb alma
- 1 dbbanán
- 4 -5 dbmandarin
- 1 dlbalzsamecet
- 1 ekbarna cukor (vagy édesítőszer)
- 1 tkvanília aroma
- 1 ekmascarpone
- 1 csomagvaníliás cukor