Tápértékek
Bárányfasírt kuszkusz salátával
Friss mentával és fűszerekkel ízesített bárányfasírt kuszkuszos salátával, ami gyorsan elkészül és laktózmentes. Tökéletes választás egy könnyű, ízletes vacsorához, ahol a kuszkusz magába szívja a húsleves zamatát.
Elkészítés
A fasírthoz a bárányhúst, a fokhagymát, az újhagymát, a mentát, a koriandert, a római köményt és a sót, borsot késes turmixgépbe tesszük, és jól összeaprítjuk.
A száraz kenyeret tejbe vagy vízbe beáztatjuk, kinyomkodjuk, majd a tojással együtt a húsos masszához keverjük.
Hosszúkás fasírtokat formázunk a masszából.
Forró serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát kisütjük a fasírtokat.
A salátához a kuszkuszt egy nagy tálba öntjük, és annyi húslevest öntünk rá, amennyi éppen ellepi.
Pár percig állni hagyjuk, amíg a kuszkusz magába szívja a levest.
Hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet, a mentát, a kockára vágott retket és a felkarikázott újhagymát.
Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadunk olívaolajat és belefacsarjuk a citromlevet.
Jól összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Hozzávalók
- 50 dkgbárányhús
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 -3 szálújhagyma
- 1 /2 csokorfriss menta
- 1 /2 kávéskanálőrölt koriander
- 1 /2 kávéskanálőrölt római kömény
- ízlés szerintsó, bors
- 1 dbtojás
- 1 szeletszáraz kenyér
- kevésolaj a sütéshez
- 1 ½ bögrekuszkusz
- 1 /2 lhúsleves
- 1 nagy csokorpetrezselyem
- 1 csomagretek
- 1 /2 csokorfriss menta
- ízlés szerintolívaolaj
- 1 /2citrom leve
- ízlés szerintsó, bors
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 50 dkgbárányhús
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 -3 szálújhagyma
- 1 /2 csokorfriss menta
- 1 /2 kávéskanálőrölt koriander
- 1 /2 kávéskanálőrölt római kömény
- ízlés szerintsó, bors
- 1 dbtojás
- 1 szeletszáraz kenyér
- kevésolaj a sütéshez
- 1 ½ bögrekuszkusz
- 1 /2 lhúsleves
- 1 nagy csokorpetrezselyem
- 1 csomagretek
- 1 /2 csokorfriss menta
- ízlés szerintolívaolaj
- 1 /2citrom leve
- ízlés szerintsó, bors