Tápértékek
Bécsi Sacher torta
A Bécsi Sacher torta a híres osztrák csokoládédesszert, intenzív kakaóízzel és savanykás baracklekvár töltelékkel. Puha tészta, fényes csokoládé bevonat – ideális ünnepi finomság családnak vagy vendégeknek.
Elkészítés
A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, és hagyd langyosra hűlni.
Szétválaszd a tojásokat. A sárgáját a puha vajjal és a cukor egyharmadával habosra kikevered, majd lassan hozzáadod a lehűtött, olvasztott csokoládét.
A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verted, és óvatosan a csokoládés masszába forgatod a liszttel együtt.
Egy 22 cm-es, zsírozott és lisztezett formába öntöd a tésztát, majd 160 fokos sütőben kb. egy óra alatt megsütöd.
A tortát kihűtöd, majd kettévágod, és a lapok közé savanykás gyümölcsízt kentél.
A torta külsejét is vékonyan megkened gyümölcsízzel, aztán vízgőz felett megolvasztott csokoládéval bevonod.
Hűvös helyen tárolod, így 1-2 hétig eláll.
Hozzávalók
- 14 dkgcsokoládé
- 14 dkgvaj (esetleg margarin)
- 14 dkgcukor
- 14 dkgliszt
- 7 dbegész tojás
- kevészsír (vagy margarin) a formához
- kevésliszt a formához
- 15 dkgcsokoládé a bevonathoz
- 30 dkgsavanykás gyümölcsíz (pl. baracklekvár)
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 14 dkgcsokoládé
- 14 dkgvaj (esetleg margarin)
- 14 dkgcukor
- 14 dkgliszt
- 7 dbegész tojás
- kevészsír (vagy margarin) a formához
- kevésliszt a formához
- 15 dkgcsokoládé a bevonathoz
- 30 dkgsavanykás gyümölcsíz (pl. baracklekvár)