Tápértékek
Fűszeres birsalmás töltelék leveles tésztában, illatos őszi desszert ropogós réteggel. Gyorsan elkészíthető, akár mascarponés krémmel vagy vaníliafagyival tálalva, tökéletes családi uzsonnára.
Elkészítés
Meghámozzuk a birsalmákat, és kis kockára vágjuk.
Feltesszük főni annyi vízzel, ami éppen ellepi, a cukor és a méz kivételével az összes fűszert beletesszük, és puhára főzzük.
Beletesszük a cukrot és a mézet, majd sűrűre főzzük. Ha szükséges, még tovább fűszerezzük.
A leveles tésztát kettévágjuk, és mindkettőt 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk.
A szélétől 1 cm-re bevágjuk, hogy kerete legyen, de úgy, hogy a tésztát ne vágjuk át teljesen.
180 fokra előmelegített sütőben félig megsütjük.
Kivesszük a tésztát, a vágáson belüli részt egy kés lapjával lenyomkodjuk, és ebbe töltjük a fűszeres birsalmát.
A maradék mézet felmelegítjük, és lekenjük vele a tészta szélét.
Visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük.
Hozzávalók
- 1 csomagleveles tészta
- 1.5 kgbirsalma
- 1 dbcitrom leve
- 1 dbnagy rúd fahéj
- 5 -6 szemszegfűszeg
- 1 kiskanál vagy 1 rúdvanília kivonat vagy vanília
- 4 -5 evőkanálcukor
- 2 evőkanál + 1 evőkanál a lekenéshezméz
- ½ kiskanálőrölt kardamom
- 2 dbcsillagánizs
- annyi, amennyi ellepivíz
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 csomagleveles tészta
- 1.5 kgbirsalma
- 1 dbcitrom leve
- 1 dbnagy rúd fahéj
- 5 -6 szemszegfűszeg
- 1 kiskanál vagy 1 rúdvanília kivonat vagy vanília
- 4 -5 evőkanálcukor
- 2 evőkanál + 1 evőkanál a lekenéshezméz
- ½ kiskanálőrölt kardamom
- 2 dbcsillagánizs
- annyi, amennyi ellepivíz