Bombajó torta

A tojás fehérjét csipet sóval és a víz felével keményre verjük fel, majd hozzáadjuk a cukrot, végül az olajjal elkevert tojás sárgáját, és pár perc alatt habosra verjük.

Amikor már elég habos, belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt sütőlapon 180 fokon megsütjük a tésztát.

A pudingot megfőzzük a tejben, amikor kihűlt, összekeverjük a porcukorral habosra kevert margarinnal.

Megtöltjük vele a piskóta lapot, és feltekerjük roládnak, mintha piskóta tekercset készítenénk.

Kicsit hidegre tesszük. Amikor megdermedt, egy centis szeletekre vágjuk, és egy folpackkal kibélelt kúp formájú edény alját és oldalát kibélleljük a tekercs szeletek egy részével.

Elkészítjük a tölteléket: a tojás sárgáját kikeverjük a fahéjjal, cukorral és a kakaóporral.

A tejet felforraljuk, bele tördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a csokis masszát, állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

Melegen hozzáadjuk a beáztatott zselatint, jól összekeverjük, és kihűtjük.

A tejszínt habbá verjük, és a hideg csokis krémmel összekeverjük.

A piskótával kirakott edénybe teszünk egy sor krémet, rá ismét piskótatekercset, majd újra krém, végül piskótával zárjuk.

2-3 órára a hűtőbe tesszük, majd felfordítjuk, és a fóliát lehúzzuk róla.

Gőz felett felolvasztjuk a csokit a margarinnal és olajjal, majd leöntjük vele a tortát.

Tejszínnel és saját készítésű marcipánnal díszítjük.