Bounty kalács Tündi konyhájából

Elmentem!

Bounty kalács Tündi konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1 cs. instant élesztőpor 5 dkg cukor 5 dkg margarin (olvasztott) 80 ml tej (langyos) 1 db tojás csipet só A kókuszos töltelékhez: 1,2 dl tej 7 dkg cukor 2 dkg margarin 1 tk. vanília aroma 10 dkg kókuszreszelék A csokoládés töltelékhez: 1,5 tábla csokoládé (tej vagy ét csokoládé) A kenéshez: 1 tojássárgája 1 ek. víz A tetejére: porcukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztbe beletesszük az olvasztott margarint, a sót, az élesztőt, a tojást, a cukrot, a langyos tejet, és géppel alaposan megdagasztjuk. Letakarjuk és fél órát pihentetjük, majd folpackba csomagolva 4 órára betesszük a hűtőbe pihenni.

Kivesszük a hűtőből a tésztát és szobahőmérsékleten fél órát, letakarva egy kicsit hagyjuk felmelegedni.

Közben elkészítjük a kókusz tölteléket. A tejet egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a margarint, a cukrot, az aromát és addig melegítjük, míg a cukor és a margarin el nem olvad. (Nem szabad forralni!) Majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és jól összekeverjük. Félre tesszük hűlni.

A tésztát, egy lisztezett, sík felületen kicsit oválisra kinyújtjuk úgy, hogy a másfél tábla csokit rendesen be tudjuk majd fedni vele.

A kókuszos masszát ráhalmozzuk a tészta közepére, majd erre tesszük a másfél tábla csokit.

A tészta oldalait éles késsel bevágjuk. (Azonos számú csíkokat vágjunk) Tészta csíkokat felváltva egymásra hajtogatjuk a csokoládén. (Lásd a képen) Letakarjuk és kb. 20-30 percig pihentetjük.

Egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe tesszük a töltött tésztát. A tetejét lekenjük a vízzel elkevert tojássárgájával. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20-25 perc alatt szép, aranybarnára sütjük. Mikor kihűlt porcukorral megszórva kínáljuk.

Mentés