Tápértékek
Brassói aprópecsenye
A brassói aprópecsenye hagyományos magyar étel kockára vágott sertéshússal, majorannával, fokhagymával és zöldségekkel. Ízletes szafttal készül, sült krumplival tálaljuk, akár külön vagy összekeverve.
Elkészítés
Az olajat felhevítjük egy lábasban, beletesszük az apró kockákra vágott, megmosott húst, és jól átforgatjuk, hogy kicsit kifehéredjen.
Hozzáadjuk az összeaprított fokhagymát, sót, borsot, majoránnát és egy kis kanál pirospaprikát.
Kevés vízzel felöntjük, fedővel lefedjük, és főzzük alacsony lángon. Ha a víz elpárolog, pótoljuk.
Amikor a hús majdnem készre főtt, hozzáöntjük a zöldborsót, az apró kockákra és csíkokra vágott paradicsomot, paprikát, valamint a kockára vágott csemegeuborkát.
Készre főzzük, úgy hogy csak kevés szaftja maradjon. Tálaljuk sült burgonyával és kovászos uborkával.
Hozzávalók
- 1 kglapocka
- 25 dkgzöldborsó
- ízlés szerintmajoranna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 2 dbcsemegeuborka
- 1 dbpiros paprika
- 2 dbparadicsom
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- kevésolaj
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kglapocka
- 25 dkgzöldborsó
- ízlés szerintmajoranna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 2 dbcsemegeuborka
- 1 dbpiros paprika
- 2 dbparadicsom
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- kevésolaj