Brassói aprópecsenye

Elmentem!

Brassói aprópecsenye

Hozzávalók: 1 kiló lapocka 25 deka zöldborsó majoranna só bors csemegeuborka piros paprika paprika paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma olaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az olajat felhevítem, és az apró kockákra vágott, megmosott húst az olajba teszem. Jól átforgatom hogy kicsit kifehéredjen, majd hozzáadom az összeaprított fokhagymát, sót, borsot, majoránnát, és egy kis kanál pirospaprikát.

Kevés vízzel felöntöm, majd fedővel lefedem és főzöm. Ha a víz elpárolog, pótolni kell.

Amikor már majdnem készre főtt a hús, hozzáöntöm a borsót, az apró kockára és csíkokra vágott paradicsomot, paprikát, valamint a kockára vágott savanyú uborkát.

Készre főzöm, úgy hogy csak kevés szaftja maradjon. Nálunk a brassói aprópecsenye, sült burgonyával, kovászos uborkával kerül a tányérra.

Tipp / megjegyzés:
A brassói aprópecsenye sokunk kedvenc étele. Régebben jellemzően disznó húsból készült, de manapság egyre közkedveltebb a csirke, vagy pulykamellből készített változata is.
A brassói aprópecsenye tálalható a körettel összekeverve, (sült burgonya) illetve külön a burgonya mellé halmozva. (Ízlés szerint)