Brokkolis mustáros csirke – paleo

Elmentem!

Brokkolis mustáros csirke – paleo

Hozzávalók: kb. 80 dkg csirkemellfilé (lehet csontozott combfilé is) 2-3 ek. olíva olaj vagy kókuszolaj 1 fej brokkoli vékony szeletekre vágva 1 fej vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma zúzva 2 ek. mustár (ízlés szerint lehet több is) só, bors 1 ek. nyílgyökérpor 1,5 dl víz/zöldségleves/húsleves 2-3 ek. kókusztejszín vagy totukrém (opcionális)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, sózzuk borsozzuk, szórjuk meg mustárporral és jól keverjük át. (Használhatsz mustárt is, én azért szoktam mustárport használni, mert abban nincs semmi adalék.)

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, magas hőmérsékleten pirítsuk meg benne a szeletelt brokkolit. Közben kevergessük. Ha vékonyra van vágva, akkor gyorsan megpuhul. A pirított brokkolit szedjük ki egy tányérra, a hőfokot csökkentsük le, az olajon dinszteljük meg a reszelt hagymát, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a mustáros csirkemellet és kevergetve pároljuk meg.

A mikor megpuhult és a levét is elfőtte, pirítsuk le. Szórjuk meg nyílgyökérporral, öntsük fel vízzel és forraljuk át, hogy picit besűrűsödjön. A végén keverjük hozzá az előre megpirított brokkolit és még szükség szerint ízesítsünk utána. Ízlés szerint keverhetünk hozzá pár evőkanál kókuszkrémet vagy totukrémet is.

Tipp / megjegyzés:

Finom és gyorsan összedobható, a körete lehet bármi. Nálunk karfiolrizs volt hozzá, de nokedli, tészta is jó.

Mentés

Mentés

Mentés