Tápértékek
Busa szelet zöldségekkel grillezve
Friss busa filét grillezzünk együtt spárgával, kukoricával és egyéb zöldségekkel egy könnyű, egészséges ételhez. A baconnel tekert kukorica és a fűszerezett hal tökéletes harmóniát alkot, gyorsan elkészíthető vacsora a családnak.
Elkészítés
A halfilét kettévágom, beirdalom, sózom, borsozom, és csöpögtetek rá citromlevet. Félreteszem pihenni.
A sárgarépát és a fehér spárgát megpucolom. A krumplit és a spárgát felteszem főni sós vízben, később hozzáadom a fehér spárgát, végül a zöld spárgát.
A főtt kukoricára rátekerem a bacont.
Egy grill serpenyőbe öntök kevés olajat, megpakolom a zöldségekkel, fűszerezem, és elkezdem sütni őket. Ami már megsült, kiveszem, félreteszem, és belerakom a maradékot.
A végén a halat is meggrillezem, a bőrös oldalával kezdve.
Tálaláskor elhelyezem a tányéron az egyik halszeletet és a zöldségek felét. A kukoricát és a paradicsomot kettévágtam.
Kevés apróra vágott kaliforniai paprikával, petrezselyem levéllel és egy citromkarikával dekorálom.
Hozzávalók
- 1 szeletbusa filé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dbcitrom
- 4 sípfehér spárga
- 6 sípzöld spárga
- 1 csőkukorica
- 4 szeletbacon
- 1 szálsárgarépa
- 1 dbparadicsom
- 2 fejcsiperke gomba
- 2 dbcsípős hegyes paprika
- 4 dbújkrumpli
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsárga és piros kaliforniai paprika díszítésnek
- kevésolíva olaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 szeletbusa filé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dbcitrom
- 4 sípfehér spárga
- 6 sípzöld spárga
- 1 csőkukorica
- 4 szeletbacon
- 1 szálsárgarépa
- 1 dbparadicsom
- 2 fejcsiperke gomba
- 2 dbcsípős hegyes paprika
- 4 dbújkrumpli
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsárga és piros kaliforniai paprika díszítésnek
- kevésolíva olaj