Búvár túrós vagy boci szelet

Először a tölteléket készítsd el: egy tálba tedd a túrót, a 4 ek búzadarát, a 2 egész tojást, a 15 dkg cukrot és a 1 citrom reszelt héját, majd alaposan keverd össze.

A tésztához szétválaszd a 4 tojást. A sárgájákhoz add a 11 ek cukrot, a 11 ek olajat és a 15 ek tejet, majd kézzel vagy géppel alaposan kikevered.

A 15 ek lisztet keverd össze a 2 ek kakaóporral és a 1 cs sütőporral, majd forgasd bele a sárgás masszába.

A tojásfehérjéket kemény habbá vered, majd két részletben óvatosan beleforgatod a kakaós tésztába: először egy kevés habbal lazítod, aztán a többit. Ne üsd a habverőt az edény oldalához, nehogy összeessen a tészta!

Béleld ki sütőpapírral a kb. 38x22 cm-es tepsit, öntsd bele a tésztát, majd egy evőkanál segítségével kanalazd rá egyenletesen a túrós tölteléket.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 30-35 percig, amíg kész nem lesz.

Hagyd kihűlni, majd vágd kockákra, és szórj rá porcukrot. A túró bele fog süllyedni a tésztába, innen a búvár név!