Almás pudingos kocka

Almás pudingos kocka

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 45 dkg tönkölybúza liszt világos 17 dkg vaj 1 db tojás 13 dkg cukor 1 cs. sütőpor A krémhez: 2 cs. vaníliás pudingpor-főzhető 5 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 7,5 dl tej Az almás töltelékhez: 1 kg alma-tisztítva cukor ízlés szerint fahéj ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az omlós tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Ketté osztjuk, és zárt tálban vagy folpackba csomagolva hűtőszekrényben pihentetjük míg az almás töltelék és a krém elkészül.

A krémhez, 2,5 dl tejben csomómentesre keverjük a pudingport.
Maradék tejet felforraljuk, beleöntjük a pudingos tejet és hozzáadjuk a cukrot. Kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük.

Az megtisztított almát lereszeljük, megpároljuk, ízlés szerinti mennyiségű cukorral és fahéjjal ízesítjük. Ha elkészült, hűlni hagyjuk.

Az egyik adag tésztát kivesszük a hűtőből, és enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk. Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe simítjuk.
Ráhalmozzuk az almás tölteléket, elsimítjuk, majd a kihűlt vaníliás krémet az almára öntjük.

Lisztezett lapon kinyújtjuk a második adag tésztát, és hullámos kiszúróval kivágjuk. A tészta darabokat egymástól kicsit távolabb a krémre rakosgatjuk.
A süteményt, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a sütőpapír segítségével kiemeljük, és a kekszek mellett kockákra vágjuk.