Főoldal / Desszertek / Aprósütemények / Áfonyás-pisztáciás keksz

Áfonyás-pisztáciás keksz

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Áfonyás-pisztáciás keksz

Áfonyás-pisztáciás keksz

Hozzávalók:

  • 25 dkg vaj (vagy margarin)
  • 16 dkg barna cukor
  • vaníliakivonat
  • 1 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 2 nagy tojás
  • 2 tojás fehérje
  • 10 dkg pisztácia durvára vágva
  • 12 dkg aszalt áfonya durvára vágva
  • 35 dkg liszt
  • fél mokkáskanál őrölt kardamom

A bevonathoz:

  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 15 dkg étcsokoládé
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A puha vajat a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a tojásfehérjéket.

A lisztet a sóval, és a sütőporral elkeverjük és az előző masszához adjuk.
Hozzáadjuk a pisztáciát és az áfonyát, majd ragacsos tésztává keverjük.

Sütőpapírral kibélelünk egy nagy tepsit és a tésztából két rudat formázunk rajta.(Ne legyen túl széles, mert terülni fog sülés közben.)

160 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd kivesszük és egy kicsit lehűtjük.
Késsel 3 cm széles szeletekre vágjuk a rudakat és a felvágott felükkel felfelé visszapakoljuk a tepsibe. Visszatesszük a sütőbe és további 5-7 percig sütjük vagyis inkább kissé szárítjuk, hogy ropogós legyen. Rácsra tesszük hűlni.

Ha kihűlt, a csokoládékat külön-külön vízgőz felett megolvasztjuk és a kekszek végét belemártjuk. Sütőpapíros tepsin hagyjuk megdermedni, majd csomagoljuk.
Fedeles dobozban nagyon sokáig eláll.

lelekkonyha.blogspot.hu

Áfonyás-pisztáciás keksz 4.50/5 (2 értékelés)

Lélekkonyha (177 Recept)

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére