Szatmári káposzta II

Elmentem!

Szatmári káposzta II

Elkészítés:

A lapockát és a kolbászt 5 részre felvágjuk, a dagadót ledaráljuk.

A hagymát olajon üvegesre pirítjuk. A pirított hagymát, a rizst, a darált húst és a fűszereket jól összedolgozzuk.

10 db káposzta levelet sós forró vízzel leforrázunk, a vastag torzsákat kivágjuk, és a darált húsos töltelékkel egyenként megtöltjük.

A megmaradt káposztát apróra metéljük, és egy olajozott lábos alján a 3/4 részét szétterítjük.Erre tesszük a feldarabolt húst és a kolbászt, a tetejükre a erre a töltött káposztát, majd betakarjuk a maradék felszeletelt káposztával.

Felengedjük annyi vízzel amennyi éppen ellepi,ízlés szerint fűszerezzük, és megszórjuk ételízesítővel.

Lefedve lassú tűznél puhára pároljuk. Végül felöntjük paradicsomlével, és még fél órát pároljuk.

Tálaláskor ki-ki a saját tányérján megtejfölözi, és megszórhatja kaporral ízlés szerint.

Tipp / megjegyzés:
Ezt a receptet a Frank Júlia szakács könyvéből tanultam meg.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!