Csokis-vaníliás krémes szelet

Csokis-vaníliás krémes szelet

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 12,5 dkg liszt 15 dkg cukor 5ek víz 1 ek kakaó 1/2 csomag sütőpor A csokis krémhez: 3 dl tej 1 csomag csokis pudingpor 3-4 ek. cukor 2,5 dl tejszín 1/2 csomag habfixáló A babapiskótás réteghez: 2 csomag babapiskóta (400g) tej rum vagy rumaroma A vaníliás krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 3-4 ek cukor 2,5 dl tejszín 1/2 csomag habfixáló A tetejére: 3 dl tejszín 1/2 csomag habfixáló 1 ek. porcukor reszelt csokoládé

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet.
Végül lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
Egy nagyobb méretű, sütőpapírral bélelt sütőlapra simítjuk, majd 170 fokra előmelegített sütőben 12-15perc alatt megsütjük

A 3 dl tejben a cukorral és a vaníliás cukorral megfőzzük a vaníliás pudingot. A csokis pudingot is megfőzzük a tejjel és a cukorral. Majd mindkettőre folpackot teszünk, hogy ne bőrösödjön be, és félretesszük hűlni.

A 2×2,5dl tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd elfelezzük, és az egyik felét a kihűlt csokis pudingba a másik felét a vaníliásba keverjük.

A kakaós piskótáról levesszük a sütőpapírt, majd visszahelyezzük a tepsibe és rásimítjuk a vaníliás krémet. a babapiskótákat egy pillanatra megmártjuk a rumos tejben, majd kirakjuk vele a vaníliás krém tetejét.
A csokis krémet a babapiskótákra simítjuk, majd betesszük a hűtőbe 1 órára dermedni.

A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval habbá verjük, majd a sütemény tetejére simítjuk. Tetszés szerint hullámokat is rajzolhatunk bele, majd megszórjuk reszelt csokoládéval.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap, kockákra vágva kínáljuk.

Mentés