Bombajó torta

Bombajó torta

Hozzávalók: A piskótához: 10 deka cukor 12 deka liszt fél cs. sütőpor fél deci étolaj fél deci víz csipet só A krémhez: 1cs. puncs puding 3 deci tej 2 kanál rum vagy aroma 10 deka margarin  10 deka porcukor A töltelékhez: 5 tojás sárgája 2 deka cukor 2 cs. vaníliás cukor 1 mk őrölt fahéj 2 kanál holland kakaópor 1 tábla étcsoki 2,5 deci tej fél cs. zselatin kevés rum 3 deci tejszín Csoki bevonat a tortára: 1 tábla étcsoki 5 deka margarin 2 kanál étolaj Marcipán a díszítéshez

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Bonyolult Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojás fehérjét csipet sóval és a víz felével keményre felverem, majd hozzáadom a cukrot, végül az olajjal elkevert tojás sárgáját, és pár perc alatt habosra verem.

Amikor már elég habos, hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapiros sütőlapon 180 fokon megsütöm.

A pudingot megfőzöm, amikor kihűlt, összekeverem a porcukorral habosra kevert margarinnal. Megtöltöm vele a piskóta lapot, és feltekerem roládnak. (mintha piskóta tekercset készítenék).

Kicsit hidegre teszem. Amikor már megdermedt, egy centis szeletekre vágom, és egy folpackkal kibélelt kúp formájú edény alját és oldalát kibélelem a tekercs szeletek egy részével.

Elkészítem a tölteléket:

A tojás sárgáját kikeverem a fahéjjal, cukorral, és a kakaóporral.

A tejet felforralom bele tördelem a csokoládét, és hozzáadom a csokis masszát állandó keverés mellett, majd sűrűre főzöm.

Melegen hozzáadom a beáztatott zselatint, jól összekeverem, és kihűtöm.

A tejszínt habbá verem, és a hideg csokis krémmel összekeverem.

A piskótával kirakott edénybe teszek egy sor krémet, rá ismét piskótatekercset, majd újra krém, és végül piskótával zárom.

2-3 órát a hűtőbe teszem majd felfordítom, és a fóliát lehúzom róla.

Gőzön felolvasztom a csokival a tortát leöntöm.

Tejszínnel és saját készítésű marcipánnal díszítettem.