Tápértékek
Cevapcici grillezett zöldségekkel
Hagyományos balkáni cevapcici darált sertés- és marhahúsból, grillezett zöldségekkel tálalva. Ízletes húsrudak sülnek ropogós krumplival, paradicsommal, paprikával és hagymával. Könnyű, fűszeres étel, ami gyorsan elkészül a grillen vagy serpenyőben.
Elkészítés
A krumplikat héjában sós vízben megfőzd puhára.
Egy vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket apróra vágd. A másik vöröshagymát és a paradicsomokat félbevágd.
Egy keverőtálban a darált húst az apróra vágott hagymákkal, a tojással és a fűszerekkel alaposan összekeverd.
Egy deszkán a húsos keverékből téglalap alakot formázz, majd tedd be a hűtőbe legalább 15 percre pihentetni.
A húsos masszából formázz rudakat és lapos darabokat.
Egy edénybe helyezd a húsformákat, locsold meg kevés olívaolajjal, majd tedd vissza a hűtőbe.
Melegítsd fel a serpenyőt vagy grillt. Tedd rá a húsrudakat, a főtt krumplikat, a félbevágott hagymát, paradicsomot, paprikát és hegyes zöld paprikát. Süsd mindkét oldalát, amíg aranybarna és kész nem lesz.
A kész húsrudakra locsold a chili szószt, és tálald a grillezett zöldségekkel.
Hozzávalók
- 35 dkgvegyes darált hús (sertés és marha)
- 2 dbvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintchili paprika
- ízlés szerintmajoranna
- 4 dbkrumpli
- 2 dbparadicsom
- 1 dbpaprika
- 1 dbhegyes zöld paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintchili szósz
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 35 dkgvegyes darált hús (sertés és marha)
- 2 dbvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintchili paprika
- ízlés szerintmajoranna
- 4 dbkrumpli
- 2 dbparadicsom
- 1 dbpaprika
- 1 dbhegyes zöld paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintchili szósz