Citromkrémes máktorta

Szétválasztjuk a tojásokat.

A sárgáját a 15 dkg porcukorral, a csipet sóval, a reszelt citromhéjjal és az olajjal kikeverjük.

Hozzáadjuk a 15 dkg darált mákot.

Végül beleforgatjuk a keményre felvert fehérje habot.

Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

A 10 dkg porcukrot, a citromok levét és reszelt héját, a 2 egész tojást és a 4 tojás sárgáját kikeverjük.

Lassú tűzön felfőzünk, majd a végén apránként hozzáadjuk a vajat és pár perc alatt összefőzzük.

Hűlni hagyjuk, majd a teljesen kihűlt krémet robotgéppel felhabosítjuk.

A megsült és kihűlt tortalapot 3 lapra vágjuk, és megtöltjük a citromos krémmel.

A tejszínt habbá verjük.

Tetszés szerint díszítjük vele a torta tetejét és oldalát, ízlés és szezon szerinti gyümölcsökkel, például citrommal, gránátalma magokkal vagy eperrel.