Tápértékek
Citromos-gyömbéres paleo keksz
Gluténmentes, laktózmentes paleo keksz citrommal és gyömbérrel, édesítve eritrittel. Könnyen elkészíthető, aromás desszert.
Elkészítés
Házi vaníliás eritrit készítése: szárítsd meg a kikapart vaníliarudakat, vágd apróra, majd daráld össze 500 g eritrittel. Szitáld át, így aromásabb lesz.
Keverd össze a száraz hozzávalókat (mandula, nyílgyökérpor, útifűmaghéj, eritrit, kardamom, gyömbér, citromhéj, vaníliás eritrit) egy tálban.
Add hozzá a tojásfehérjét, mézet, citromlevet és kókuszolajat, majd jól gyúrd össze.
Ha a tészta túl puha, hűtsd 15-20 percig a hűtőben.
Nyújtólapon 2-3 mm vastagságúra nyújtsd ki a tésztát, majd vágd tetszőleges formára.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 8 percig, amíg enyhén megpirul.
Még forrón forgasd meg a kekszeket a vaníliás-gyömbéres eritritben, majd hagyd kihűlni rácson.
Hozzávalók
- 15 dkgfinomra darált mandula
- 5 dkgnyílgyökérpor
- 4 dkgútifűmaghéj
- 8 dkgeritrit
- ½ tkőrölt kardamom
- 1 -2 tkőrölt gyömbér
- 1 tkreszelt citromhéj (bio citromból)
- 1 tkvaníliás eritrit
- 2 dbtojásfehérje
- 3 ekcitromlé
- 1 ekméz
- 2 dkgpuha kókuszolaj
- 3 -4 ekvaníliás-gyömbéres eritrit (por alakú)
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 15 dkgfinomra darált mandula
- 5 dkgnyílgyökérpor
- 4 dkgútifűmaghéj
- 8 dkgeritrit
- ½ tkőrölt kardamom
- 1 -2 tkőrölt gyömbér
- 1 tkreszelt citromhéj (bio citromból)
- 1 tkvaníliás eritrit
- 2 dbtojásfehérje
- 3 ekcitromlé
- 1 ekméz
- 2 dkgpuha kókuszolaj
- 3 -4 ekvaníliás-gyömbéres eritrit (por alakú)