Citromos keksz

Elmentem!

Citromos keksz

Hozzávalók: 15 dkg búzaliszt 5 dkg kukoricaliszt 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1/2 tk vaníliaaroma 1 citrom reszelt héja és leve 1 ek tejföl csipet só

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Keverjük össze a kétféle lisztet és egy csipet sót, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat. Kezdjük el összemorzsolni, majd amikor már kellően morzsalékok keverjük hozzá a porcukrot és a reszelt citromhéjat is. Adjuk hozzá a vaníliaaromát, a citromlevet, és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.

Egy sütőpapírt vékonyan szórjunk meg liszttel, majd nyújtsuk ki rajta a tésztát kb. 5 mm vastagra. Ezután derelyevágóval (vagy éles késsel) vágjuk fel ízlés szerinti méretűre, majd a sütőpapírral együtt emeljük át egy gáztepsire.

Tegyük legalább egy órára hideg helyre, hogy kellően lehűljön, és sütés után jó omlós legyen majd a keksz.

Helyezzük be a lehűtött kekszeket a 160 fokra előmelegített(légkeveréses) sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15-20 perc alatt szép világos színűre.

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsin, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki egészen.

Tipp / megjegyzés:
Száraz, hűvös helyen hosszabb ideig tárolhatjuk.