Csalamádé

Elmentem!

Csalamádé

Hozzávalók: 1,5 kg káposzta 1,5 kg paprika 1 kg zöld paradicsom 1 kg uborka 50 dkg sárgarépa 0,5 kg vöröshagyma 3 dl ecet (10 %-os) 7 dkg só 40 dkg cukor 1 kávéskanál szalicil 1 kávéskanál borkén 3 db babérlevél 1 ek. fekete bors (szemes) 1 tk. egész fűszerkömény 1 ek. mustármag 1 tk. koriander

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: több mint 12 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A megtisztított zöldségeket vékonyan felszeleteljük. Az uborkát nem kell megpucolni, csak egyszerűen uborka-szeletelőn le kell gyalulni.

A felaprított hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. (A babérlevelet törjük apró darabokra.)

Az egészet állni hagyjuk kb. 4-6 órát, ez alatt levet ereszt. Ezután, tisztára mosott üvegekbe töltjük levével együtt.
Celofánnal lekötjük, majd fémkupakokkal lezárjuk.