Tápértékek
Pikáns, krémes leves csilis babbal és kukoricával, gyorsan elkészíthető konzervekből. Fűszeres koriander és chili adja az ízét, vegetáriánus fogásként tökéletes választás hideg napokra.
Elkészítés
A koriandert állandó kevergetés mellett pár pillanat alatt pörköljük meg, majd öntsük át egy mozsárba, és törjük alaposan össze.
A kukoricát öntsük egy szűrőbe, és hagyjuk alaposan lecsepegni. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
Hevítsük fel a vajat és az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva szórjuk meg a liszttel, keverjük össze, majd öntsük fel a vízzel, a tejjel és a tejszínnel. Ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá a megpörkölt és összetört koriandert, a chili karikákat, az ételízesítőt, és főzzük kb. 10 percig.
Öntsük a levesbe a csilis babot és a lecsepegtetett kukoricát, forraljuk fel, majd mérsékelt hőfokon főzzük 2-3 percig. Ne főzzük tovább, mert a kukorica megkeményedik, a bab pedig szétfől.
Tálalás előtt merjük a levest tányérba, szórjuk meg friss korianderrel, és úgy kínáljuk.
Hozzávalók
- 1 dbcsilis babkonzerv
- 1 dbkukoricakonzerv
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 tkételízesítő
- ízlés szerintsó
- 5 -6 dbcayenne chili karika szárított
- 1 tkkoriander
- 1 tkliszt
- 1 dltej
- 1 dltejszín 20%-os
- 5 dlvíz
- 1 ekolívaolaj
- 3 dkgvaj
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 dbcsilis babkonzerv
- 1 dbkukoricakonzerv
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 tkételízesítő
- ízlés szerintsó
- 5 -6 dbcayenne chili karika szárított
- 1 tkkoriander
- 1 tkliszt
- 1 dltej
- 1 dltejszín 20%-os
- 5 dlvíz
- 1 ekolívaolaj
- 3 dkgvaj