Tápértékek
Csirkecomb pörkölt rizi-bizivel
Házias csirkecomb pörkölt zamatos szafttal, mellé pedig egyszerű rizi-bizi zöldborsóval. Gyorsan elkészíthető hagyományos étel 2 főre, glutén- és laktózmentes, igazi magyaros ízvilágban. Ne feledd, ez igazi pörkölt, tejföl nélkül!
Elkészítés
Áztasd be a rizst előző este vízbe, hogy könnyen megfőjön.
Aprítsd fel a vöröshagymát, karikázd fel a csípős hegyes paprikát és a chili paprikát, a paradicsomot vágd nyolcadokra. Sózd meg és borsozd a csirkecombokat.
Tedd fel főni a rizst sós vízben, kb. félidőben add hozzá a mélyhűtött zöldborsót, sózd és borsozd ízlés szerint.
Egy serpenyőben melegíts kevés olívaolajat, dinaszteld meg rajta a hagymát, majd tedd rá a csirkecombokat és pirítsd meg mindkét oldalukat.
Add hozzá a feldarabolt paprikákat, paradicsomot és a fokhagymát, fűszerezd sóval, borssal és piros paprikával, keverd össze, majd önts rá egy kevés vizet.
Fedd le a serpenyőt, és lassú tűzön párold a csirkét kb. 20-25 percig, amíg puha nem lesz, közben keverd meg időnként.
Tálaláskor szedj a tányérra rizi-bizit, tedd rá a csirkecombot, locsold meg szafttal, szórd meg piros paprikával, díszítsd chilivel, és mellé tegyél 2 szelet ecetes uborkát.
Hozzávalók
- 2 dbfelső csirkecomb
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 1 dbchili paprika
- 1 dbparadicsom
- 20 dkgrizs
- 10 dkgmélyhűtött zöldborsó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
- 2 dbecetes uborka
- 2 dbchili díszítésnek
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbfelső csirkecomb
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 1 dbchili paprika
- 1 dbparadicsom
- 20 dkgrizs
- 10 dkgmélyhűtött zöldborsó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
- 2 dbecetes uborka
- 2 dbchili díszítésnek