Tápértékek
Csirkés stir-fry ropogós zöldségekkel
Gyors és friss ázsiai ihletésű csirkés stir-fry, tele ropogós zöldségekkel, hoisin és szójaszósszal ízesítve. Főzz rizzsel tálalva, glutén- és laktózmentes vacsora 2 főre, mindössze 30 perc alatt elkészíthető.
Elkészítés
A csirkemellet csíkokra vagy kockákra vágjuk, majd bepácoljuk hoisin szósszal, szójaszósszal, chili pehellyel és szezámolajjal, legalább 1 órán át a hűtőben pihentetjük.
Feltesszük a rizst főni sós vízben, közben megmossuk a zöldségeket.
A sárgarépát vékony csíkokra, a baby kukoricát 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk, az édes borsóhüvelyeket egészben hagyjuk.
Wokban kevés olívaolajon külön-külön pirítjuk a zöldségeket nagy hőfokon 1-2 percig, majd félretesszük melegen.
Utoljára kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a bepácolt hús felét, és pirítjuk, amíg kifehéredik, majd megismételjük a második adaggal.
Összekeverjük a pirított zöldségeket a hússal, tálaljuk a főtt rizzsel.
Hozzávalók
- 25 dkgcsirkemell filé
- 2 dbsárgarépa
- 5 -6 dbbaby kukorica
- 1 marékédes borsóhüvely
- 1 gerezdfokhagyma
- kevésolívaolaj a sütéshez
- ízlés szerintchili pehely
- 2 ekhoisin szósz
- 1 ekszójaszósz
- 2 cseppszezámolaj
- 20 dkgrizs
Recept készítője
Hozzávalók
- 25 dkgcsirkemell filé
- 2 dbsárgarépa
- 5 -6 dbbaby kukorica
- 1 marékédes borsóhüvely
- 1 gerezdfokhagyma
- kevésolívaolaj a sütéshez
- ízlés szerintchili pehely
- 2 ekhoisin szósz
- 1 ekszójaszósz
- 2 cseppszezámolaj
- 20 dkgrizs