Csokipudingos mandulás fészek

Főzd meg a csokis pudingot a szokásos módon 4 dl tejjel és 2-3 ek cukorral, majd hűtsd ki teljesen.

Keverd ki az egész tojást és a tojás sárgáját 2 ek cukorral, közben olvaszd fel a margarint.

Futtasd fel az élesztőt egy kis kanál cukorral és kevés langyos tejjel.

Szitáld át a lisztet egy csipet sóval, add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojásos keveréket, a maradék tejet és a margarint, majd dagaszd ki belőle a könnyű kelt tésztát.

Takard le a tésztát, és meleg, huzatmentes helyen keleszd duplájára.

Ha megkelt, nyújtsd ki a tésztát, kend meg olajjal, szórd rá a vagdalt mandulát, majd tekerd fel.

Vágd a tekercset 2 centis széles darabokra, majd nyomkodd be minden darab közepét, hogy elférjen benne a puding.

Kend le a darabokat tojás sárgájával, és halmozd a közepükbe a kihűlt csokis pudingot.

Helyezd a fészekeket sütőpapírra bélelt tepsire, és süsd 180 fokos sütőben szép halvány barna színűre.

Amikor kész, hintsd meg porcukorral, és tálald melegen.