Tápértékek
Csokis kuglóf vörösborral
Ez a csokis kuglóf vörösborral, fahéjjal és szegfűszeggel készült, ami minden falatban a karácsonyt idézi. Puha, illatos sütemény, tökéletes ünnepi desszertként vagy gasztroajándékként a szeretteidnek. Idén is hagyományosan készítsd el!
Elkészítés
A puha vajat a cukorral és a vanília kikapart magjával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább verjük.
A lisztet a kakaóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a sütőporral elkeverjük és a habos vajhoz adjuk. Majd beleöntjük a bort is és elkeverjük. A csokoládét durvára vágjuk és a narancshéjjal együtt a tésztához adjuk.
Kivajazott-kilisztezett kuglófformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e.
Ha kihűlt, elkészítjük a mázat. A kétféle csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat és a tejszínt. Ezzel vonjuk be a kuglófot, majd szeletelt mandulával díszítjük.
Hozzávalók
- 20 dkgvaj
- 20 dkgbarna cukor
- 4 dbtojás
- 1 rúdvanília
- 28 dkgliszt
- 2 ekkakaópor
- 1 csomagsütőpor
- 1.7 dlvörösbor
- 10 dkgétcsokoládé
- 1 /2 kkőrölt fahéj
- 1 /2 kkőrölt szegfűszeg
- 5 dkgkandírozott narancshéj
- 5 -5 dkgét- és tejcsokoládé
- 1 /2 dltejszín
- pár cseppolaj
- ízlés szerintszeletelt mandula
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 20 dkgvaj
- 20 dkgbarna cukor
- 4 dbtojás
- 1 rúdvanília
- 28 dkgliszt
- 2 ekkakaópor
- 1 csomagsütőpor
- 1.7 dlvörösbor
- 10 dkgétcsokoládé
- 1 /2 kkőrölt fahéj
- 1 /2 kkőrölt szegfűszeg
- 5 dkgkandírozott narancshéj
- 5 -5 dkgét- és tejcsokoládé
- 1 /2 dltejszín
- pár cseppolaj
- ízlés szerintszeletelt mandula