Csokis lekváros kocka

A zsírt, a tojást, a porcukrot és a lereszelt citromhéjat robotgéppel kiverjük kb. 3 percig. Ha a massza híg, adjunk hozzá 2-3 ek lisztet, és verjük tovább, amíg ki nem simul.

A liszttel elkeverjük a sütőport.

A tejet, a sütőporos lisztet majd a kakaót hozzáadagoljuk a masszához, fakanállal simára keverjük.

Egy 15x25 cm-es tepsit kizsírozunk 1 ek vajjal és 1 ek liszttel megszórjuk, vagy sütőpapírral béleljük ki. Beleöntjük a masszát, kb. 2 ujjnyi vastagon.

Előmelegített sütőben, 150°C-on hőlégkeveréses módban tűpróbáig sütjük.

Kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A kihűlt tésztát középen kettévágjuk egy nagy késsel.

Az alsó lapot vastagon megkenjük sárgabaracklekvárral.

Visszatesszük rá a tészta tetejét.

Vaníliás porcukorral megszórjuk, majd szeletelve tálaljuk.