Csokis lekváros sütemény

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Sütőpapírral béleljük ki a tepsit.

A tojások sárgáját a 25 dkg porcukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk a 2 evőkanál kakaóport, a sütőporral és 1 csomag vaníliás cukorral elkevert 25 dkg lisztet, a 7 dkg rámát, a 2 dl tejet, valamint a keményre vert tojásfehérjét. Lazán összekeverjük a masszát.

A masszát a tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Kihűtjük a tésztát. Közben a 5 dl tejből, a 3 evőkanál liszttel, a 20 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral sűrű pépet főzünk, majd kihűtve belekeverjük a 20 dkg rámát.

A kihűlt tésztát kettévágjuk, megkenjük 20 dkg pikáns lekvárral, rákenjük a krémet, és befedjük a másik résszel. Hűtőben legalább 1 órát állni hagyjuk, majd megszórjuk vaníliás porcukorral, és kockákra vágjuk.