Tápértékek
Ropogós, csokoládés-mandulás biscotti, ami ideális karácsonyi vagy húsvéti ajándék. Könnyű elkészíteni, vegetáriánus ropogtatnivaló, ami dobozban hosszú ideig eláll, tökéletes teázáshoz.
Elkészítés
Keverjük össze a liszteket és a sót egy tálban.
Vágjuk durvára a csokoládét és a mandulát.
A vajat keverjük habosra a cukorral.
Adjuk hozzá a felvert tojásokat és a vaníliakivonatot, majd keverjük tovább.
Reszeljük bele a narancsok héját, majd adjuk hozzá a durvára vágott csokoládét, mandulát és az aszalt áfonyát.
Keverjük bele apránként a lisztet.
Öntsük a tésztát egy gyúrótáblára, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk egyneművé. Nyomkodjuk A/4-es méretűvé, csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe fél órára.
Ha lehűlt, hosszában vágjuk ketté, és kissé nyújtsuk ki hosszában. Tegyük sütőpapíros tepsire, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig.
Vegyük ki a sütőből, várjunk kb. 5 percet, majd szeleteljük fel 1 cm-es széles csíkokra.
Fordítsuk a kekszet lapjára, és toljuk vissza a sütőbe még 5-8 percre, hogy megszáradjanak.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Hozzávalók
- 25 dkgvaj
- 20 dkgbarna cukor
- 1 tkvaníliakivonat
- 2 dbnarancs reszelt héja
- 3 db nagytojás
- 5 dkgteljes kiőrlésű liszt
- 50 dkgfinomliszt
- csipetsó
- 15 dkgétcsokoládé
- 7.5 dkgmandula
- 10 dkgaszalt áfonya
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 25 dkgvaj
- 20 dkgbarna cukor
- 1 tkvaníliakivonat
- 2 dbnarancs reszelt héja
- 3 db nagytojás
- 5 dkgteljes kiőrlésű liszt
- 50 dkgfinomliszt
- csipetsó
- 15 dkgétcsokoládé
- 7.5 dkgmandula
- 10 dkgaszalt áfonya