Tápértékek
Csokitorta Marcsi konyhájából
Lágy csokoládés tészta krémes pudingos-mascarpone töltelékkel, csokoládé bevonattal. Marcsi konyhájának kedvence, ami garantáltan elvarázsolja a családot egy ünnepi alkalommal.
Elkészítés
A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
A lisztet a kakaóval és a sütőporral elkeverjük, majd a tojásos keverékhez adjuk.
A legvégén lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 160-180 fokon tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt, három egyforma lapba elvágjuk.
A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt, hozzáadjuk a mascarponét és a habfixálóval keményre vert tejszínhabot, majd a krémmel megtöltjük a tortát.
A csokoládét kevés olajjal és margarinnal vízgőz felett megolvasztjuk.
Bevonjuk vele a torta tetejét és az oldalát.
Tetszés szerint marcipán figurákkal díszítjük.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 ekvíz
- 30 dkgcukor
- 1 cssütőpor
- 25 dkgliszt
- 1 ekholland kakaó
- csipetsó
- 2 cscsokoládés pudingpor
- 6 dltej
- 3 ekcukor
- 3 dltejszín
- 1 cshabfixáló
- 25 dkgmascarpone
- 5 dkgporcukor
- 10 dkgkeserű csokoládé
- kevésolaj
- kevésmargarin
- ízlés szerintmarcipán a díszítéshez
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 ekvíz
- 30 dkgcukor
- 1 cssütőpor
- 25 dkgliszt
- 1 ekholland kakaó
- csipetsó
- 2 cscsokoládés pudingpor
- 6 dltej
- 3 ekcukor
- 3 dltejszín
- 1 cshabfixáló
- 25 dkgmascarpone
- 5 dkgporcukor
- 10 dkgkeserű csokoládé
- kevésolaj
- kevésmargarin
- ízlés szerintmarcipán a díszítéshez