Tápértékek
Puha, csokoládés brownie mascarpone krémmel, ami gyorsan elkészül és ellenállhatatlanul finom. Tökéletes desszert családi ebédekhez vagy ünnepi alkalmakra, vegetáriánusoknak is ajánlott.
Elkészítés
Az étcsokit vízgőz felett összeolvasztjuk a vajjal.
Közben a tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgáját a cukorral és a vaníliával kihabosítjuk.
Kis adagokban hozzákeverjük a felolvadt vajas csokit.
Belekeverjük a száraz hozzávalókat.
Az egészet fellazítjuk a tojásfehérjehabbal.
Kivajazott formába öntjük a masszát.
180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Ha lágyabbra szeretnénk, pár perccel hamarabb, ha tömörebben, akkor kb. 5 perccel később vegyük ki.
Teljesen kihűtjük, majd szeleteljük.
A mascarponeba belekeverjük a félig felvert tejszínt.
Ha szükséges, ízlés szerint édesítjük kevés porcukorral.
A felszeletelt browniet a mascarponekrémmel kínáljuk.
Hozzávalók
- 30 dkgétcsoki
- 20 dkgvaj
- 5 dbtojás
- 20 dkgcukor
- 2 tkvaníliakivonat
- 10 dkgliszt
- 8 dkgcukrozatlan kakaópor
- 1 tksütőpor
- csipetsó
- 20 dkgmascarpone
- 1 dlhabtejszín
- ízlés szerintporcukor
Recept készítője
Hozzávalók
- 30 dkgétcsoki
- 20 dkgvaj
- 5 dbtojás
- 20 dkgcukor
- 2 tkvaníliakivonat
- 10 dkgliszt
- 8 dkgcukrozatlan kakaópor
- 1 tksütőpor
- csipetsó
- 20 dkgmascarpone
- 1 dlhabtejszín
- ízlés szerintporcukor