Csokoládés fekete erdő torta

A csokoládé darabokat gőzfürdőben olvasztjuk meg, a felét félretesszük a csokis tejszínhez.

A tojások sárgáját 5 evőkanál pálinkával (vagy vízzel, ha elhagyjuk a pálinkát) habosra keverjük.

Folyamatosan keverve beledolgozzuk a porcukrot, a lisztet, a kakaót és a langyosra hűlt olvasztott csokoládét.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és lazán a csokoládés masszához keverjük.

A masszát a formába öntjük, és a sütőben kb. 60 percig sütjük tűpróbáig.

Kivesszük a formából, és hagyjuk kihűlni.

A meggyet megtisztítjuk, megmossuk, kimagozzuk, alaposan lecsepegtetjük, 12 szép szemet félreteszünk díszítéshez.

A maradék meggyet összekeverjük a meggylekvárral.

A tortát vízszintesen 3 lapra vágjuk, a lapokat megcsepegtetjük a maradék pálinkával.

Az alsó lapot egy tálra fektetjük, rá szétosztjuk a meggyes masszát.

A tejszínt a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük, a háromnegyed részébe kihűlt olvasztott csokoládét keverünk.

A csokis krém harmadát a meggyre kenjük.

Rátesszük a következő lapot, picit megnyomkodjuk, rá szétosztjuk a meggyes masszát, és még egy adag csokis tejszínt kenünk.

Ráborítjuk a felső tortalapot, kicsit megnyomkodjuk.

A maradék csokis tejszínnel körös-körül bevonjuk a tortát, beleértve az oldalát is.

Tejszínből habrózsákat nyomhatunk a torta szélére.

A tortát a félretett meggyszemekkel és csokoládéreszelékkel díszítjük.

Hűtőbe tesszük, kb. 2 óra múlva fogyasztható.