Csokoládés-mogyoróvajas golyó

Elmentem!

Csokoládés-mogyoróvajas golyó

Hozzávalók: 20-22 db-hoz: 15 dkg mogyoróvaj 7 dkg vaj 12-15 dkg porcukor 1/2 tk vaníliaaroma 5 db babapiskóta 12,5 dkg csokoládé (60 %-os) 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A mogyoróvajat alaposan összekeverjük a puha vajjal, a porcukorral, a vaníliaaromával, és az összemorzsolt babapiskótával. Pár órára a hűtőbe tesszük, hogy kissé megdermedjen a massza. Így könnyen formázható lesz.

A  lehűlt masszából, kanállal kisebb darabokat szaggatunk, majd golyókat formázzunk belőle. (Én fagylaltos kanállal szaggattam ki, és először porcukorba forgattam bele, majd utána formáztam meg. Így nem ragadt a kezemhez a massza)

A megformázott golyókat tegyük egy tálcára, majd kb. fél órára tegyük be a fagyasztóba, hogy megdermedjen, mielőtt a csokoládéba belemártogatnánk.

(ha nem így teszünk, akkor a szoba-hőmérsékletű golyó, a meleg csokoládéba mártva megolvad, eldeformálódik)

Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk.

A fagyasztóból kivesszük a megdermedt golyókat, majd mindegyikbe egy pálcikát vagy fogpiszkálót szúrunk. (a golyók méretétől függ, hogy melyiket szúrjuk bele)

Ezután a golyókat belemártjuk az olvasztott csokoládéba úgy, hogy mindenhol bevonja a máz. Majd szúrjuk bele egy hungarocell lapba (vagy tojástartóba), hogy a csokoládé teljesen meg tudjon dermedni. (mivel a golyókat a fagyasztóból vettük ki, így a csokoládé gyorsan meghúz majd rajta)

Végül húzzuk ki a pálcikát a golyókból, majd tegyük őket egy tálcára, és ízlés szerint díszítsük az olvasztott fehér csokoládéval.

A mogyoróvaj enyhén sós íze tökéletesen kiegészíti az olvadó csokoládét. Légmentesen záródó dobozban a hűtőszekrényben kb. két hétig tárolhatjuk.