Csokoládés réteges sütemény

Szedjük szét a tojásokat: válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.

Verjük kemény habbá a tojásfehérjét habverővel.

A tojássárgákat habosítsuk fehéredésig a cukorral, majd keverjük hozzá az olajat.

Egy tálban keverjük el a lisztet a sütőporral és a kakaóval.

Adjuk a lisztes keverék felét a cukros tojássárgához, és keverjük jól össze.

Keverjük hozzá a tojásfehérje hab felét, majd a maradék lisztes keveréket, végül óvatosan forgassuk bele a restantes fehérjehabot.

Sütőpapírral béleljük ki a tepsit, simítsuk bele a tésztát, és süssük előmelegített sütőben 180 fokon.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta, majd hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a krémet: verjük kemény habbá a tejszínt a kristálycukorral.

Keverjük sima krémmé a tejszínhabot a mascarpone sajttal.

Vágjuk a kihűlt tortalapot három lapra, és osszuk el a krémet a lapok között, úgy hogy a tetejére is jusson.

Díszítsük olvasztott csokoládéval vagy kakaóporral.

Tegyük hűtőszekrénybe legalább 2 órára, majd vágjuk kockákra és tálaljuk.