Tápértékek
Cukkini krémleves tökmaggal
Finom, krémes cukkini leves pirított tökmaggal és fűszerekkel. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus étel, ami tökéletes levesnek egy könnyű vacsorához. Ízletes és egészséges választás mindennapokra.
Elkészítés
A cukkinit karikára, a krumplit hasábokra vágod, a hagymát felaprítod.
Egy serpenyőben szárazon megpirítod a tökmagot, majd félreteszel.
A serpenyőbe öntesz egy kevés olajat, megdinsztel rajta a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
Hozzáadod a cukkini karikákat, és megpirítod mindkét oldalukon.
Hozzáadod a krumplit, ráöntesz vizet, rámorzsolod a leveskockát, ízlés szerint fűszerezed.
Főzöd, amíg minden megpuhul.
Beleöntöd a tejszínt, botmixerrel összekevered, hagyva benne néhány darabot. Ha szereted krémesen, teljesen pürésítheted.
Tálaláskor megszóród curryvel, pirított tökmaggal, és meglocsolod szőlőmagolajjal.
Hozzávalók
- 1 dbcukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbleveskocka
- 1 dltejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcurry
- 1 ekolívaolaj
- 1 ektökmag
- ízlés szerintszőlőmagolaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbcukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbleveskocka
- 1 dltejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcurry
- 1 ekolívaolaj
- 1 ektökmag
- ízlés szerintszőlőmagolaj