Tápértékek
Cukkinis lecsó kolbásszal tojással
Pikáns csavar a klasszikus lecsón: cukkini, füstölt kolbász, bacon és tojás együtt, fűszeresen. Gyorsan elkészül, tökéletes egytálétel családnak vagy gyors vacsorára, sült krumplival vagy kenyérrel tálalva.
Elkészítés
Egy serpenyőben a fűszeres olajon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát alacsony lángon, amíg üveges nem lesz.
Add hozzá a felszeletelt kápia paprikát, hegyes zöldpaprikát és chilipaprikát, ízlés szerint fűszerezd vegetával, borssal és pirospaprikával, keverd át.
Dobd rá a felkockázott cukkinit, a felaprított paradicsomot, a szeletelt füstölt kolbászt és a darabolt bacon szalonnát, együtt főzd tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Verj fel két tojást, öntsd a serpenyőbe, keverd át gyorsan, hogy összeszakadjon, majd ízlés szerint adj hozzá chili szószt vagy friss chilit ha szereted igazán csípősre.
Tálald sült krumplival vagy friss kenyérrel, aki bírja a csípőset, tegyen mellé saját termelésű chilit.
Hozzávalók
- 1 kisebbcukkini
- 1 fejvöröshagyma
- 1 dbkápia paprika
- 1 dbhegyes zöldpaprika
- 1 dbchilipaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 ekfűszeres olívaolaj
- 20 dkgfüstölt kolbász
- 10 dkgbacon szalonna
- 2 dbtojás
- ízlés szerintvegeta
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- ízlés szerintchili szósz
- ízlés szerintburgonya a tálaláshoz
- ízlés szerintchili
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 kisebbcukkini
- 1 fejvöröshagyma
- 1 dbkápia paprika
- 1 dbhegyes zöldpaprika
- 1 dbchilipaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 ekfűszeres olívaolaj
- 20 dkgfüstölt kolbász
- 10 dkgbacon szalonna
- 2 dbtojás
- ízlés szerintvegeta
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- ízlés szerintchili szósz
- ízlés szerintburgonya a tálaláshoz
- ízlés szerintchili