Tápértékek
Krémies mascarponeval és friss cukkini szeletekkel készült baconos szélesmetélt, citromos héjjal és parmezánnal. Gyorsan összedobható házias tésztaétel, ami 2 főre ideális vacsora.
Elkészítés
Egy nagy lábosban forraljunk vizet a tésztának. Ha házi tésztát készítesz, gyúrd össze 30 dkg liszttel és 3 tojással.
Amikor a víz felforrt, főzzük meg benne a tésztát a csomagoláson megadott idő szerint.
Közben az olívaolajon pirítsuk meg a kockára vágott bacont.
Adjuk hozzá a felszeletelt újhagymát, a zúzott fokhagymát és a vékony szeletekre vágott cukkinit (zöldséghámozóval a legegyszerűbb). Pirítsuk pár percig.
Keverjük hozzá a mascarponét, a citrom reszelt héját, a parmezán felét és egy merőkanál tésztafőzővizet. Simára keverjük, sózzuk, borsozzuk.
Tegyük bele a kifőtt tésztát, melegítsük össze pár perc alatt, majd szórjuk rá az aprított petrezselymet.
Tálaláskor szórjuk meg a maradék parmezánnal.
Hozzávalók
- 5 dkgbacon
- 2 dbkicsi cukkini
- 3 -4 dbújhagyma felaprítva
- 2 -3 evőkanálmascarpone
- 1 dbfokhagyma cikk
- 1 dbcitrom reszelt héja
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
- 1 csokorpetrezselyem felaprítva
- 5 dkgparmezán
- 30 dkgliszt
- 3 dbtojás
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 5 dkgbacon
- 2 dbkicsi cukkini
- 3 -4 dbújhagyma felaprítva
- 2 -3 evőkanálmascarpone
- 1 dbfokhagyma cikk
- 1 dbcitrom reszelt héja
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
- 1 csokorpetrezselyem felaprítva
- 5 dkgparmezán
- 30 dkgliszt
- 3 dbtojás