Tápértékek
Currys cukkini krémleves tejföllel és chilivel
Krémleves cukkiniból, krumpliból, fűszerezve curryvel, tálalva tejföllel, pirított hagymával és chilivel. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus leves, ami friss és pikáns ízekkel csábít. Ideális könnyű vacsorára vagy előételnek.
Elkészítés
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd kevés olívaolajon dinszteld meg őket.
Hámozd meg és kockázd fel a krumplit, a cukkinit pedig szintén darabold fel.
Főzd meg a cukkinit és a krumplit kevés sós vízben, amíg puha nem lesz.
Fűszerezd sóval, borssal, kakukkfűvel és curryvel, majd önts hozzá kevés tejet.
Add hozzá a dinsztelt hagymát, keverd össze, majd botmixerrel pürésítsd simára.
Tálaláskor tegyél rá két kanál tejfölt, szórd meg curryvel és pirított hagymával, locsold meg olívaolajjal, és díszítsd chilipaprikával.
Hozzávalók
- 1 dbcukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 dltej
- 2 ektejföl
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintcurry
- ízlés szerintpirított hagyma
- 1 dbchilipaprika
- kevésolívaolaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbcukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 dltej
- 2 ektejföl
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintcurry
- ízlés szerintpirított hagyma
- 1 dbchilipaprika
- kevésolívaolaj