Tápértékek
A dán kuglóf finom kevert sütemény aszalt gyümölcsökkel, citromos és kakaós rétegekkel, csokoládémázzal leöntve. Vegetáriánus desszert, amely tökéletes uzsonnára vagy vendégváróként.
Elkészítés
A 4 tojás sárgáját 25 dkg cukorral habosra kikeverjük.
Hozzáadjuk az 5 evőkanál vizet és 1 dl étolajat, majd jól kikeverjük a masszát, és kétfelé osztjuk.
Az egyik részhez 2 evőkanál kakaóport, a másikhoz 1 citrom levét és reszelt héját keverjük.
Apróra vágott 15 dkg aszalt gyümölcsöt mindkét masszához adjuk.
A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és egyformán elosztjuk a két masszában.
A 25 dkg lisztet 1 csomag sütőporral összekeverjük, kettéosztjuk, majd lazán a masszákhoz dolgozzuk, hogy a hab ne törjön össze.
A kuglóf formát 5 dkg margarinnal jól kikenjük, és morzsával megszórjuk.
A két masszát felváltva beleöntjük a formába, hogy szép mintás legyen a sült kuglóf.
Előmelegített sütőben 170 fokon tűpróbáig sütjük.
Közben 1 tábla étcsokoládét 2 evőkanál étolajjal és 5 dkg margarinnal gőz felett felolvasztjuk.
A kihűlt kuglófot a csokimázzal leöntjük, majd pörkölt mogyoróval megszórjuk.
Hozzávalók
- 25 dkgcukor
- 4 dbtojás sárgája
- 5 ekvíz
- 1 dlétolaj
- 1 dbcitrom leve és reszelt héja
- 2 ekkakaópor
- 15 dkgaszalt gyümölcs
- 4 dbtojás fehérje
- 25 dkgliszt
- 1 csomagsütőpor
- 1 táblaétcsokoládé
- 5 dkgmargarin
- 2 ekétolaj
- ízlés szerintpörkölt mogyoró a díszítéshez
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 25 dkgcukor
- 4 dbtojás sárgája
- 5 ekvíz
- 1 dlétolaj
- 1 dbcitrom leve és reszelt héja
- 2 ekkakaópor
- 15 dkgaszalt gyümölcs
- 4 dbtojás fehérje
- 25 dkgliszt
- 1 csomagsütőpor
- 1 táblaétcsokoládé
- 5 dkgmargarin
- 2 ekétolaj
- ízlés szerintpörkölt mogyoró a díszítéshez